Sem Lactose

24/10/2014 05:47 - Atualizado em 08/12/2016 06:37

Veja 3 opções de iogurtes sem lactose para fazer em casa

Iogurtes sem lactose são opção saudável e saborosa para quem possui restrição alimentar.

POR

Redação

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Os intolerantes à lactose podem comemorar. Os iogurtes sem lactose podem ser preparados em casa de forma simples e fácil. Com ou sem frutas, as receitas levam leite de soja, leite de coco e até mesmo castanha de caju branca.

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Acompanhe as receitas e descubra como a dieta sem lactose pode ser saborosa:

Receitas de iogurtes sem lactose

Iogurte de soja sem lactose

A receita de iogurte de soja sem lactose rende 1 litro e tem tempo de preparo de 8 horas.

Ingredientes:

1 litro de leite de soja
1 sachê de fermento para iogurte
1 colher de chá de ágar-ágar
3 colheres de sopa de açúcar.

Modo de Preparo:

Esquente 400 ml de leite até que ferva. Misture com 600 ml em temperatura ambiente. O leite no final do preparo deve estar com a temperatura de 45 graus. Se você não tem termômetro, coloque o dedo no leite por 10 segundos. Se você aguentar, está ok. Adicione o açúcar e o fermento para iogurte. Misture bem.

Em um potinho, dissolva o ágar-ágar em leite quente. Acrescente a mistura a receita e misture até que tudo fique homogêneo. Coloque o líquido em pequenos potinhos. Enrole um pano de prato em volta e leve os iogurtes sem lactose para dentro de uma sacola térmica. De preferência deixe a sacola térmica dentro de um forno ou microondas por mais ou menos 6 horas. É nesse momento que os iogurtes sem lactose irão fermentar. Após as 6 horas, coloque os potinhos na geladeira por 2 horas.

Iogurte de Morango sem lactose

Os iogurtes sem lactose de morango podem ficar na geladeira por no máximo 4 dias.

Ingredientes:

2 bandejas de morango
400 ml de leite de coco (200 ml de leite de coco industrializado + 200 ml de água)
1 colher de sopa de mel
1 pacote de gelatina incolor sem sabor.

Modo de Preparo:

Retire as folhinhas dos morangos e lave os morangos. Guarde. Coloque o leite de coco, o morango e o mel no liquidificador. Bata os ingredientes até que virem um creme homogêneo. Coloque o pacote de gelatina incolor sem sabor e bata a mistura por aproximadamente 1 minuto. Retire o líquido do liquidificador e coloque dentro de um pote por mais ou menos 8 horas. Se você quiser que a receita fique cremosa, bata novamente no liquidificador após as 8 horas de refrigeração.

Iogurte de frutas

Saudável e refrescante, o iogurte de frutas é uma ótima opção para as crianças.

Ingredientes:

5 castanhas de caju branca
1 caixinha de morangos orgânicos
Pitada de sal
Água até dar a textura de iogurte
Uvas passas brancas
Açúcar demerara a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque as castanhas, morangos, o sal, as uvas e o açúcar dentro do liquidificador. Bata com uma pequena quantidade de água, até que a receita comece a ter a consistência de iogurte. Coloque na geladeira e aproveite os iogurtes sem lactose.

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