Sem Lactose

25/10/2015 05:12 - Atualizado em 10/12/2016 10:42

Sorvete de abacaxi sem lactose: Prove essa delícia

O sorvete de abacaxi sem lactose pode levar passas embebidas no rum ou coco ralado.

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Redação

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Temperaturas em alta pedem sobremesas refrescantes. O sorvete de abacaxi pode ser a opção certa. E o melhor: é liberado para intolerantes à lactose. Confira a receita e veja como incrementar esse doce caseiro.

Sorvete de abacaxi sem lactose

São apenas cinco ingredientes e alguns minutos de preparo. Veja o passo a passo:

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubos

- ½ xícara de chá de açúcar cristal ou demerara

- ¼ de xícara de chá de leite de coco

- 200g de creme de leite de soja

- ½ colher de chá de emulsificante.

Modo de Preparo:

Junte o abacaxi e o açúcar em uma panela no fogo médio. Mexa e deixe cozinhar. Quando estiver com ponto de calda, acrescente o leite de coco e o creme de soja. Misture tudo e bata no liquidificador até formar um creme.

Despeje em uma vasilha de metal, cubra com papel-alumínio e leve para o congelador. Espere aproximadamente quatro horas.

Retire e espere alguns minutos para desenformar. Corte em pedaços e leve para a batedeira com o emulsificante. Bata em velocidade média por aproximadamente cinco minutos. Quando virar um creme fofo, guarde o sorvete de abacaxi numa vasilha com tampa e leve ao congelador por mais quatro horas.

sorvete de abacaxi

Você pode fazer algumas adaptações na receita:

- O leite de coco pode ser substituído por outro leite vegetal ou por creme de soja

- Se você não encontrar emulsificante, bata o sorvete de abacaxi por mais tempo até conseguir uma textura cremosa e aerada

- Adicione passas embebidas em rum para garantir um sabor mais forte e exótico

- O coco ralado também pode ser uma boa opção para transformar a sobremesa.

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Calda de abacaxi diet

Ela vai bem nessa e em outras receitas próprias para sua dieta. Veja como fazer:

Ingredientes:

- 1 embalagem de gelatina diet sabor abacaxi

- 1 copo de água

- ½ abacaxi picado.

Modo de Preparo:

Dissolva o pacote de gelatina diet em um copo de água. Coloque a mistura em uma panela de pressão e acrescente o abacaxi picado. Tampe a panela e leve ao fogo até começar a sair vapor. Quando estiver pronta, desligue e deixe descansar por oito horas. Retire da panela e guarde numa tigela. Leve à geladeira antes de usar a calda no sorvete de abacaxi.

Gostou da receita? Conte para nós! E aproveite para conferir mais dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

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