Sem Lactose

12/07/2015 05:19 - Atualizado em 03/12/2016 10:37

Confira 2 receitas de quiche saudáveis

As quiches sem lactose mantêm o sabor, mas sem prejudicar o bem-estar.

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Redação

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Uma torta salgada e com recheio cremoso pode ser a opção certa para o seu lanche. Sem lactose, as receitas de quiche saudáveis são liberadas para quem deseja aproveitar o sabor, mas sem prejudicar o bem-estar.

Receitas de quiche saudáveis

A seguir, confira duas receitas de quiche. A primeira é feita à base de alho-poró, que tem alto poder de saciedade, devido à presença de fibras. Já a quiche de espinafre contribui para a eficiência dos músculos. A fim de experimentar? Veja como preparar essas delícias.

receitas de quiche

Quiche de alho poró

receitas de quiche

Ingredientes da Massa:

- 1 xícara de farinha de castanha-do-pará

- 2 xícaras de farinha de arroz

- ½ xícara de óleo de girassol

- ½ xícara de água

- Sal marinho a gosto.

Ingredientes do Recheio:

- 1 alho-poró

- 1 cebola

- 1 tomate

- ½ xícara de champinhom

- ½ xícara de azeitonas

- 3 ovos

- 1 caixa de creme de leite sem lactose

- 2 colheres de sopa de creme de farinha de arroz

- Suco de ½ limão

- Casca de limão ralada a gosto

- Azeite a gosto.

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes da massa em uma vasilha. A água deve ser acrescentada aos poucos. Com as mãos, comece a misturar. Só pare quando a massa estiver firme.

Embrulhe a vasilha com filme plástico e leve para a geladeira. Deixe por 30 minutos. Depois, espalhe a massa em uma forma. Leve para o forno a 200 graus Celsius e asse por meia hora. Reserve.

Para o recheio, espalhe o azeite em uma panela. Adicione a farinha de arroz e deixe torrar. Mexa e acrescente água aos poucos. Quando estiver cremoso, tempere com o sal.

Em outra panela, coloque a cebola, o alho-poró cortado em rodelas e o azeite. Misture bem. Acrescente o champinhom, as azeitonas e o tomate. Tempere com o sal.

Coloque os ovos em uma vasilha e bata com a ajuda de um fouet. Adicione o creme de leite sem lactose, o creme da primeira panela, limão ralado, caldo de limão e sal.

Espalhe o recheio de legumes na massa e, por cima, cubra com o creme. Leve mais uma vez ao forno e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

Quiche de espinafre

receitas de quicheIngredientes da Massa:

- 1 xícara de farinha de arroz

- ½ xícara de amido de milho

- 1 ovo

- 1 colher de chá de sal

- 3 colheres de sopa de manteiga sem lactose

- 3 colheres de sopa de água gelada.

Ingredientes do Recheio:

- 1 molho de espinafre

- 2 ovos

- 200g de creme de tofu sem lactose

- ½ ricota esfarelada com garfo

- Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha. Misture bem. Envolva o recipiente com plástico firme e leve para a geladeira por 20 minutos.

Abra a massa e forre o fundo de uma forma. Asse em temperatura média por mais 20 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio espalhando as folhas de espinafre em uma panela. Deixe reduzir. Corte o espinafre e acrescente o tofu, o sal, a pimenta e os ovos batidos. Misture bem.

Jogue o recheio sobre a massa da quiche. Leve para o forno novamente. Deixe assar por 15 minutos ou até que esteja dourada.

Gostou das receitas de quiche? Conte para nós! E aproveite para conferir mais dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

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