Sem Glúten

10/03/2016 06:00 - Atualizado em 03/12/2016 02:46

Veja como fazer tabule em casa

O tabule sem glúten pode ser feito com quinoa e trigo sarraceno.

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Redação

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Você sabe como fazer tabule? Essa espécie de salada originária do Líbano é rica em vitaminas e fibras, pois mistura diferentes legumes, temperos e ervas. O preparo é bem simples e você utiliza ingredientes normalmente encontrados em mercados e feirinhas.

Que tal aprender logo três receitas sem glúten para a sua dieta? Confira a seguir.

como fazer tabule

Como fazer tabule com quinoa

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de quinoa

- 1 xícara de chá de água

- 1 tomate e ½ picado e sem sementes

- ½ pepino

- 1 cebola média picada

- 1 dente de alho picado

- 2 colheres de sopa de salsinha picada

- 2 colheres de sopa de hortelã picada

- Suco de ½ limão

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

Cozinhe a quinoa na água por mais ou menos 25 minutos. Remova o líquido e despeje os grãos em uma tigela. Acrescente o tomate picado, o pepino, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o limão, o azeite e o sal. Misture todos esses ingredientes com uma colher e leve para a geladeira por cinco minutos. Sirva em seguida.

Receita de tabule natureba

Ingredientes:

- ½ couve-flor

- 1 pepino

- 2 tomates

- ½ maço de salsa

- Azeitonas verdes picadas

- Suco de ½ limão

- 2 colheres de sopa de azeite

- Pimenta-do-reino a gosto

- ½ colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

Processe a couve-flor até que fiquem apenas pedacinhos. Pique o pepino e os tomates em cubos pequenos. Junte esses três ingredientes em uma tigela e acrescente a salsa, as azeitonas, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa com uma colher e leve para a geladeira pro cinco minutos. Sirva em seguida.

Como fazer tabule com trigo sarraceno

Ingredientes:

- 3 tomates picados

- 1 pepino picado

- 1 cebola picada

- Suco de 1 limão

- 1 xícara de quinoa crua

- 1 xícara de água

- ½ xícara de trigo sarraceno cru

- 1 xícara de água

- Cheiro-verde

- Manjericão fresco 

- Sal

- Azeite

- Pimenta-do-reino.

Modo de Preparo:

Coloque a quinoa para cozinhar com uma xícara de água. Faça o mesmo com o trigo sarraceno. Aguarde 20 minutos. Retire a água e misture os grãos em uma tigela. Acrescente o tomate, o pepino, a cebola, o limão, o sal, a pimenta, o azeite, o cheiro-verde e as folhas de manjericão. Misture bem e leve para a geladeira. Sirva em seguida.

Viu como fazer tabule sem glúten é simples? Conte para nós qual das receitas vai ser a sua escolha! E aproveite para conferir outras dicas de nutrição aqui no Vivo Mais Saudável.

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salada
receita libanesa
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trigo sarraceno

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