Sem Glúten

11/11/2015 10:02 - Atualizado em 05/12/2016 10:10

Sem glúten! Faça 2 opções de bolo de milho-verde

O bolo pode ser regado com calda de goiabada, ficando ainda mais suculento e saboroso.

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Redação

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O bolo de milho-verde, também conhecido como bolo de fubá, é uma receita tipicamente brasileira. Adorada por muitos, a delícia fofinha é fácil de fazer e pode ser adaptada para uma dieta sem glúten. Descubra como fazer duas versões da guloseima.

bolo de milho-verde em fatias

Bolo de milho-verde sem glúten

Para surpreender seus convidados, você nem precisa contar logo de cara que a receita é adaptada. Eles provavelmente não vão notar a diferença!

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 xícara de chá de leite

- 1 xícara de chá de leite de coco

- 1 lata de milho-verde

- 1 xícara e ½ de chá de açúcar refinado

- 1 xícara de chá de fubá

- ½ xícara de chá de amido de milho

- 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó

- Açúcar de confeiteiro

- Canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

Junte os ovos, o leite, o leite de coco, o milho-verde, o açúcar, o fubá, o amido de milho e o fermento no liquidificador. Bata até que todos os ingredientes fiquem homogêneos. Despeje a massa em uma forma untada com azeite e uma pequena quantidade de fubá. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.

Assim que o bolo de milho-verde estiver dourado, retire e espere esfriar. Desenforme com cuidado. Finalize com açúcar de confeiteiro e canela polvilhados.

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Bolo de milho-verde com goiabada

Essa versão tem um toque especial. A calda e o recheio de goiabada garantem um sabor adocicado sem igual.

Ingredientes:

- 2 ovos grandes

- 50ml de óleo

- 1 xícara de açúcar

- 1 vidro de leite de coco

- 1 lata de milho-verde

- 2 xícaras de farinha de milho

- 1 colher de sopa de fermento químico em pó

- Cubos de goiabada.

Ingredientes da calda:

- 250g de goiabada

- Suco de 1 limão

- 5 colheres de sopa de água

- Canela.

Modo de Preparo:

Junte os ovos, o leite de coco, o milho, o óleo e o açúcar no liquidificador. Bata até que o milho esteja completamente desmanchado. Desligue e adicione a farinha e milho e o fermento. Bata por mais alguns minutos. Despeje a massa numa forma untada com uma pequena quantidade de azeite e farinha de milho. Jogue os cubos de goiabada por toda a extensão da forma.

Leve para assar em forno preaquecido em 180 graus. Após cerca de 30 minutos, retire e espere esfriar.

Para a calda, misture todos os ingredientes em uma tigela de vidro e leve ao micro-ondas por dois minutos. Quando estiver derretida, acrescente uma colher de sopa de água quente e mexa bem. Derrame o resultado sobre o bolo de milho-verde.

Que delícia, não? Conte-nos o que você achou das receitas! E aproveite para conferir outras dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

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