Sem Glúten

29/01/2016 03:00 - Atualizado em 02/12/2016 11:28

Comece o dia com um café da manhã sem glúten

Receitas saudáveis e saborosas ajudam a compor a mesa dos celíacos.

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Redação

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Considerado a refeição mais importante do dia, o café da manhã deve ser completo, com alimentos que deem a energia necessária para o corpo. Porém, pães, bolos e outras gostosuras costumam levar farinha de trigo, ingrediente proibido numa dieta sem glúten. Para driblar esse obstáculo sem perder o pique, confira receitas doces e salgadas que não podem faltar na sua mesa.

família toma café da manhã à mesa

Receitas salgadas para o café da manhã

Pão de queijo sem glúten

Ingredientes:

- 1 xícara e ½ de batata baroa cozida e amassada

- 1 xícara de polvilho doce

- 1 xícara de polvilho azedo

- ⅓ de xícara de azeite de oliva extravirgem

- ¼ de xícara de água

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de sopa de chia

- 1 colher de sopa de grãos de linhaça.

Modo de Preparo:

Leve a batata cozida a uma tigela. Acrescente o azeite e a água. Mexa bem. Adicione o polvilho e mexa até virar uma massa. Junte o sal, a chia e a linhaça. Misture tudo com as mãos.

Deixe a massa na geladeira por dez minutos. Depois, faça bolinhas e espalhe-as em uma forma untada com azeite. Leve para assar por 15 minutos em forno aquecido em temperatura média.

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Pão de minuto

Ingredientes:

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de farelo de aveia

- 1 colher de sopa de iogurte desnatado

- 1 colher de café de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes em uma tigela. Misture bem. Despeje em um pote plástico. Leve para o micro-ondas por dois minutos e 20 segundos. Retire e doure na frigideira. Recheie da maneira que preferir.

café da manhã

Café da manhã mais doce

Panqueca de banana

Ingredientes:

- 1 banana

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia 

- 5 gotas de adoçante

- Mel.

Modo de Preparo:

Amasse a banana. Acrescente o ovo, a farinha de aveia e o adoçante. Misture até que todos os ingredientes estejam mesclados. Unte uma frigideira com azeite de oliva. Bote no fogo e espere esquentar. Jogue a massa na panela e tampe. Aguarde três minutos e vire. Espere dourar e sirva com mel.

Mingau de chocolate sem glúten

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de aveia em flocos

- ⅓ de xícara de água 

- 1 colher de sopa de whey protein sabor chocolate

- Canela em pó.

Modo de Preparo:

Leve a aveia, a água e o whey protein ao fogo, em uma panela. Misture constantemente até ficar cremoso. Desligue e sirva em uma tigela. Salpique canela em pó e leve para a geladeira. Consuma gelado.

Conhece outras opções para um café da manhã sem glúten? Deixe um comentário! E aproveite para conferir as dicas de nutrição do Vivo Mais Saudável.

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