Sem Glúten

25/11/2015 01:20 - Atualizado em 05/12/2016 10:01

Bolo brevidade: Aprenda receitas rápidas e sem glúten

Leve e saboroso, um pedaço de bolo acompanhado de um café quentinho vai melhorar o seu dia.

POR

Redação

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Um quitute caseiro bem-feito tem o poder de tornar qualquer dia mais leve e doce. A sugestão da vez é o bolo brevidade, que, como o nome diz, é superfácil de ser preparado. Vem a calhar, numa rotina tão atarefada, né? E o melhor é que a receita não contém glúten e pode ser saboreada por pessoas com intolerância à proteína.

bolo brevidade

Aprenda a preparar o bolo brevidade

Ingredientes da massa:

5 ovos de granja

- 10 colheres de sopa de açúcar refinado

- 12 colheres de sopa de amido de milho

- 3 colheres de sopa de fécula de batata

Ingredientes da cobertura:

- ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro

- Suco de 1 limão.

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180 graus Celsius. Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Continue batendo. Aos poucos, acrescente o açúcar refinado, o amido de milho e a fécula de batata.

Unte a forma com manteiga, despeje a massa e leve para assar por entre 30 e 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, misture o suco de limão aos poucos no açúcar de confeiteiro até obter um creme. Cubra o bolo e sirva quente ou frio.

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Receita bônus: Bolo de limão

Tempo livre é um luxo cada vez mais raro. Por isso, além do bolo brevidade, o Vivo Mais Saudável trouxe outra receita que pode ser preparada num instante. Confira:

Ingredientes:

- 2 ovos

- ½ xícara + 1 colher de sopa de açúcar cristal

- 100ml de óleo de canola ou 80ml de óleo de coco

- 100ml de água

- Suco de 2 limões

- ½ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de arroz

- 3 colheres de sopa de fécula de batata

- 2 colheres de sopa de polvilho doce

- 1 colher de chá de fermento sem glúten.

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180 graus Celsius. Bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter um creme claro. Por fim, incorpore a água com o suco de limão.

Em uma tigela separada, misture as farinhas e o fermento. Adicione um terço do líquido e mexa delicadamente com uma espátula até a massa ficar um pouco homogênea. Repita o processo até esgotar o líquido.

Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e um pouco de farinha de arroz. Deixe assar por 25 ou 30 minutos. Espere esfriar e desenforme com cuidado.

Bolo brevidade ou bolo de limão: qual vai ser a sua escolha rápida? Conte para nós! E aproveite para conferir outras dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

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