Receitas Saudáveis

30/12/2014 07:19 - Atualizado em 28/11/2016 04:24

Veja ideias para preparar uma ceia de Ano Novo simples

As receitas para a ceia de Ano Novo simples são fáceis de fazer e não ficam devendo em nada quanto ao sabor.

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Redação

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A hora da virada exige um cardápio especial e, se possível, saudável. Escolher pratos para uma ceia de Ano Novo simples é uma tarefa que envolve a escolha de bons ingredientes. Confira a seguir como preparar quatro deliciosas opções para não deixar essa data tão especial passar em branco.

ceia de ano novo simples

Veja 4 receitas para uma ceia de Ano Novo simples

Confira a seguir as receitas de salada de rúcula com amêndoas, pudim de leite condensado, farofa de milho e azeitonas e costela com mandioca. São quatro pratos para incrementar sua ceia de Ano Novo simples.

1. Salada de rúcula com amêndoas

Ingredientes:

2 maços de baby rúcula

100 g de amêndoas torradas

4 cenouras cortadas em tiras finas

150 g de queijo roquefort

½ xícara de azeite extravirgem

Sal e pimenta

Suco de ½ limão

Mostarda.

Modo de Preparo da salada:

Coloque as folhas de rúcula dentro de uma travessa de vidro. Por cima, coloque as cenouras fatiadas. Esfarele 50 gramas de queijo e jogue as amêndoas. O prato fica bonito e saboroso.

Modo de Preparo do molho:

Misture o suco de limão, a mostarda, o queijo roquefort e o azeite de oliva. Coloque sal e pimenta. Coloque o molho por cima da salada no seu prato. Não misture, já que o molho pode não agradar alguém que está participando da sua ceia de Ano Novo simples.

salada com rucula

2. Farofa de milho e azeitonas

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

1 cenoura ralada

1 cebola ralada

1 xícara de ervilha em conserva 

1 xícara de milho verde em conserva 

2 xícaras e ½ de farinha de milho

Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada

½ xícara de azeitonas verdes sem caroços cortadas

2 ovos cozidos picados.

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga dentro de uma panela e deixe derreter. Frite a cenoura e a cebola até que fiquem douradas. Acrescente a ervilha, o milho, a farinha, o sal e a pimenta. Continue mexendo. Retire do fogo e coloque dentro de um prato. Adicione azeitonas e ovos. Coloque salsinha e sirva.

3. Pudim de leite condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

Leite na mesma medida do leite condensado

4 ovos

1 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro do liquidificador. Bata bem. Coloque a mistura dentro de uma forma para pudim, que já deve estar caramelizada com açúcar. Leve o pudim para o forno e deixe por mais ou menos 45 minutos.

pudim de leite condensado

4. Costela com mandioca

A costela com mandioca pode ser servida junto à farofa de milho e azeitonas na sua ceia de Ano Novo simples. Aposte nesse cardápio e arranque elogios dos convidados.

Ingredientes:

1,5 kg de costela bovina cortada

2 colheres de chá de tempero em pó para carne

4 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para untar

1 kg de mandioca em pedaços

2 xícaras de água.

Modo de Preparo:

Coloque a costela dentro de um prato com tempero em pó, alho, sal e pimenta. Misture bem. Leve a costela para uma forma untada. Coloque a mandioca temperada com sal e uma pequena quantidade de água. Por cima, coloque o papel-alumínio. Leve ao forno por mais ou menos 1 hora. Antes de desligar, retire o papel-alumínio.

Gostou das dicas de receitas saudáveis para a sua ceia de Ano Novo simples? Então deixe um comentário! E não esqueça de curtir nossa página no Facebook para ficar ligado em todas as novidades do Vivo Mais Saudável.

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