Receitas Saudáveis

27/04/2015 02:36 - Atualizado em 01/12/2016 04:12

Sopa chinesa: Prepare 2 receitas saudáveis

A sopa chinesa com vegetais conta com repolho, ervilha, pimentão e broto de feijão.

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Redação

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Você já ouviu falar da sopa chinesa? Com ingredientes saudáveis, como repolho, broto de feijão e pimentão, a sopa contem alto valor nutricional para o organismo. Para quem procura opção de jantar pouco calórico e com sabor acentuado, a sopa oriental é a melhor opção durante o friozinho do inverno.

Confira duas receitas perfeitas para a sua dieta.

sopa chinesa

Sopa chinesa com vegetais

A sopa chinesa com vegetais é inteiramente preparada no micro-ondas. Prática e rápida, ela é cremosa e rica em nutrientes. Se você é atarefado e mesmo assim prefere levar as suas refeições para o trabalho, fica a dica: ela pode ser refrigerada e consumida no dia seguinte.

Ingredientes:

- 2 xícaras de repolho cortado em tiras

- 1 xícara de ervilha-torta em fatias médias

- 1 xícara de pimentão vermelho picado

- 1 xícara de broto de feijão

- ½ xícara de cenoura em palitos

- ½ xícara de cebolinha verde fatiada

- 2 colheres de óleo de gergelim

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- ½ colher de chá de sementes de erva-doce

- 1 pitada de pimenta-do-reino

- 3 xicaras e ½ de caldo de galinha.

Modo de Preparo:

Coloque o o repolho, a ervilha-torta, o pimentão, o broto de feijão, a cenoura, a cebolinha e o óleo de gergelim dentro de uma vasilha. Para tampar, utilize plástico filme. Leve o recipiente para o micro-ondas por aproximadamente cinco minutos. Retire o plástico filme, mexa os ingredientes e repita a operação.

Após os dez minutos de cozimento, retire a vasilha do micro-ondas e acrescente o amido de milho, a erva-doce, a pimenta e o caldo de galinha. Misture com a ajuda de uma colher e cubra novamente com o plástico filme. Leve a sopa chinesa para o micro-ondas por mais dez minutos. Retire e saboreie sua sopa chinesa.

Sopa chinesa de cogumelos com frango

Essa versão da sopa chinesa tem maior índice de proteínas e é dica para os viciados em academia.

Ingredientes:

- Cogumelos Pleurotus picados

- 100g de frango desfiado

- 2 colheres de ervilhas baby

- Macarrão de sua preferência 

- ½ cebola picada

- ½ pimentão vermelho

- 1 fio de azeite

- Caldo de galinha

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de molho de soja.

Modo de Preparo:

Coloque uma panela no fogo. Acrescente azeite e cebola. Frite por aproximadamente cinco minutos. Adicione os cogumelos e junte uma pequena quantidade de água. Deixe cozinhar até que a água esteja praticamente evaporada. Em seguida, coloque as ervilhas, a carne de frango desfiada, o caldo de galinha e o molho de soja.

Deixe cozinhar e adicione a massa. Quando ela estiver pronta, acrescente o ovo batido, mexendo a sopa com a ajuda de um garfo. Aguarde mais cinco minutos e sirva a sopa quente. Se quiser, acrescente uma pequena quantidade de queijo parmesão ralado.

Gostou das receitas de sopa chinesa? Então deixe um comentário! E continue acompanhando o Vivo Mais Saudável para conferir novidades de alimentação.

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