Receitas Saudáveis

16/08/2014 12:00 - Atualizado em 11/12/2016 01:56

Receita: Sopa de inhame nutre e desintoxica

Antioxidantes e vitaminas são abundantes na saborosa receita da sopa de inhame.

POR

Redação

  • +A
  • -A

O inhame é um tubérculo, semelhante à batata doce e a mandioca, e seus benefícios eram pouco difundidos até pouco tempo. Com a chegada das chamadas sopas detox, os culinaristas precisaram buscar vegetais nutritivos e de baixa caloria, e foi aí que o inhame se tornou o queridinho das dietas. Aprenda neste artigo a preparar 2 receitas de sopa de inhame para perder peso se deliciando.

Sopa de inhame é altamente nutritiva

Betacaroteno, vitamina C, vitaminas do completo B, ferro e magnésio são apenas alguns dos compostos presentes no inhame. O vegetal possui um fito-hormônio chamado diosgenina, que ajuda a combater a irritabilidade na TPM, a tensão pré-menstrual.

Além disso, ele também impede o acúmulo de toxinas, o aumento do colesterol e ajuda na fertilidade. A sopa de inhame é uma das maneiras mais fáceis de preparar o tubérculo e aproveitar suas propriedades.

sopa-inhame

Veja como preparar 2 receitas de sopa de inhame

- Sopa de inhame com espinafre

Ingredientes:

5 inhames médios

1 colher pequena de gengibre em cubinhos

1 cebola média picada

2 dentes de alho

1 xícara de espinafre picado

2 colheres de sopa de linhaça dourada

200 ml água

1 colher de sal

1 colher de tomilho e alecrim.

Modo de Preparo:

Passo 1: Em uma panela de fundo antiaderente refogue o alho, a cebola, o tomilho e o alecrim.

Passo 2: Adicione a água e cozinhe o inhame descascado com os cubos de gengibre.

Passo 3: Teste o cozimento do vegetal com um garfo. Quando estiver bem macio, amasse-o na água em que foi cozido.

Passo 4: Adicione o espinafre e o sal, deixando ferver por mais 2 minutos.

Passo 5: Pouco antes de servir a sopa de inhame, acrescente a linhaça.

- Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki

Ingredientes

1 colher de azeite

1 dente de alho

1 cebola roxa pequena ralada

2 xícaras de inhame em cubos

2 xícaras de cenoura em cubos

2 colheres de salsa picada

3 xícaras de feijão-azuki cozido

Água fervente

Sal a gosto e nozes trituradas.

Modo de preparo

Passo 1: Escolha uma panela funda e aqueça o azeite. Refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa.

Passo 2: Cubra os ingredientes com água. O ponto de cozimento dos vegetais é al dente.

Passo 3: Desligue o fogo quando os vegetais estiverem prontos e deixe amornar. Leve ao liquidificador a bata até formar um creme.

Passo 4: Devolva a sopa de inhame para a panela, adicione o sal e deixe aquecer novamente.

Passo 5: Ao ferver, desligue o fogo, acrescente o feijão-azuki e sirva. Polvilhe com nozes.

Que tal preparar uma sopa de inhame para o jantar? A receita é ideal para regular o intestino, pois é rica em fibras alimentares. Assim, a gordura ingerida nas refeições do dia não conseguirão se acumular e formar os famosos pneuzinhos. Experimente!

TAGS
sopa
receita
emagrecer

Comentários

PUBLICIDADE

PUBLICIDADE

SERVIÇOS PARA VOCÊ