Receitas Saudáveis

04/09/2014 06:43 - Atualizado em 29/11/2016 09:58

Lasanha de Berinjela da Nathi

Em vez da massa tradicional, fatias desta leguminosa fabulosa.

POR

Redação

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Foto: Thinkstock


Ingredientes:

2 Berinjelas grandes (em vez da massa tradicional de lasanha)

12 fatias de mussarela light

12 fatias de peito de peru light

300g de carne moída magra

300g de molho de tomate pronto 0% gordura

1 pacotinho de caldo de bacon em pó 0% gordura

1 cebola picada

2 dentes de alho ralados

Pimenta síria

 

Modo de fazer:

Ferva um pouco de água e tempere com sal light;

Tempere a carne moída com o caldo de bacon, misturando bem o pó na carne crua;

Deixe pegar gosto por 15min na geladeira;

Em uma panela antiaderente, refogue a cebola e o alho em 3 gotinhas de óleo;

Quando estiver frigindo, jogue a carne moída e mexa sem parar em fogo médio;

Quando estiver toda corada, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais tempo;

Quando a água estiver quase secando, jogue o molho de tomate e mexa com vigor;

Acerte o sal;

Coloque 1 collher de sobremesa de pimenta síria e misture;

Reserve;

Fatie as berinjelas em rodelas bem finas;

Esquente uma frigideira antiaderente de fundo largo e cubra o fundo com a berinjela;

Jogue um pouco da água fervente para ajudar no cozimento;

Vire as fatias, para que grelhe dos dois lados;

Retire e reserve;

Em uma travessa que possa ir ao forno, faça uma camada com 1/3 do molho, uma segunda camada com metade da berinjela, outra camada com 1/3 molho;

Depois coloque uma camada com metade do queijo e outra camada com todo o peito de peru light;

Mais uma camada com 1/3 do molho e outra camada com metade da berinjela;

Finalize com o restante do queijo;

Leve ao forno a 230 graus por 30 minutos ou até o molho começar a ferver na forma;

Se seu forno tiver grill, deixe gratinar o queijo por mais 3 a 5 minutos e sirva em seguida.

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Uma das dicas do Vivo Nutrição é apostar nos diferentes grupos de alimentos (proteínas, carboidratos, laticínios, cereiais, frutas, leguminosas e hortaliças), sem esquecer de nenhum, para alcançar uma dieta equilibrada e saudável.

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