Receitas Saudáveis

05/12/2014 03:23 - Atualizado em 01/12/2016 11:20

Gattò de Batatas (Escondidinho)

Por Santa Tavola, via Coletivo Gourmet.

POR

Redação

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Ingredientes:

1,5kg de batatas

180g de presunto cozido                                                                            

120g de queijo parmesão                                                                          

150g de manteiga                                                                                         

Pimenta do reino preta                                                              

Noz moscada                                                                  

3 ovos                                                                                                

Sal                                                                                                        .

500g de queijo scamorza                                                                                          

Farinha de rosca                                                                              

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas. Depois que esfriarem, amasse-as e adicione os ovos, metade do queijo parmesão, a pimenta, a noz moscada e o sal.

Misture bem e acrescente o presunto picado.

Monte o gattò untando os ramequins (potinhos ou forminhas) com manteiga e farinha de rosca.

Coloque uma primeira camada de mistura de batatas, acrescente o queijo scamorza cortado em cubinhos e complemente com mais uma camada de batatas.

Finalize com um pouco de manteiga e de queijo parmesão.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180°C e gratine no grill do forno na hora de servir.

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