Receitas Saudáveis

05/09/2015 08:03 - Atualizado em 09/12/2016 12:29

Faça 3 receitas com quinoa e leve uma vida mais saudável

Rica em fibras e proteínas, a quinoa promove sensação de saciedade e segura a fome por mais tempo.

POR

Redação

  • +A
  • -A

Quer emagrecer com saúde e de forma saborosa? Aposte nas receitas com quinoa. O nutriente pode ser consumido em forma de grãos, flocos ou farinha, substituindo o trigo na preparação de pães e bolos, por exemplo.

Rico em fibras, o alimento contribui para o emagrecimento através do aumento da saciedade. Confira três receitas que levam quinoa, da entrada à sobremesa, e deixe sua dieta mais deliciosa e saudável.

receitas com quinoa salada de frango

Salada de quinoa com frango, rúcula e amêndoas

Ingredientes:

- 100g quinoa cozida

- 5 tomates cereja

- 6 folhas de rúcula

- Raspas de ½ limão-siciliano

- Suco de ½ limão-siciliano

- 2 colheres de sopa de amêndoas tostadas

- 3 colheres de sopa de azeite

- 200g de peito de frango magro

- 100ml de vinho branco

- 2 dentes de alho picados

- Sal e pimenta a gosto

- 50ml de vinagre balsâmico

- 50ml de mel.

Modo de Preparo:

Tempere o frango no alho com vinho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de meia hora. Corte o frango em cubos e grelhe em fogo alto até dourar. Junte com o vinagre balsâmico e o mel e deixe os líquidos reduzirem pela metade. Reserve.

Em seguida, junte os ingredientes da salada em um recipiente, tempere com azeite, sal e limão. Sirva com os cubos de frango por cima.

Hambúrguer de quinoa

Ingredientes:

- 500g de quinoa em grãos

- 120g de queijo brie

- 200g de farinha de rosca

- 350g de cenoura

- 400g de cebola

- 20ml de azeite.

Modo de Preparo:

Cozinhe a quinoa junto com metade da cebola por cerca de dez minutos. Corte a cenoura e cozinhe por 15 minutos. Coe e bata tudo no liquidificador até virar uma pasta homogênea. Em seguida, derrame o azeite em uma frigideira, junte o restante da cebola e refogue a massa até secar a água.

Deixe esfriar e vá colocando a farinha de rosca aos poucos. Divida a massa em quatro partes, separando-as pela metade. Recheie com queijo brie e feche com o restante da massa. Modele com as mãos em formato de hambúrguer.

Unte uma frigideira e coloque o hambúrguer. Salpique sal e deixe por cinco minutos de cada lado. Essa receita pode ser servida com legumes grelhados e no pão de sua preferência.

receitas com quinoa cookies

Cookies de quinoa

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo orgânica

- ½ xícara de chá de quinoa em flocos

- 1 xícara de chá de mel puro

- 4 colheres de sopa de manteiga clarificada sem sal

- 1 colher de chá de fermento químico

- 1 ovo caipira inteiro

- 100g de gotas de chocolate 70% cacau.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, menos as gotas de chocolate, com as mãos. Prepare uma massa homogênea. Em seguida, faça pequenas bolinhas e distribua em uma forma untada com manteiga.

Antes de colocar no forno, achate a massa com os dedos para formar os cookies. Decore com as gotas de chocolate. Asse em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

Saiba Mais
Proteínas da quinoa oferecem vários benefícios
Risoto de quinoa deixa sua refeição mais saudável
Leite de quinoa é saudável e fácil de fazer

Benefícios das receitas com quinoa  

Por serem ricas em proteínas e fibras, essas receitas com quinoa auxiliam no fortalecimento muscular, principalmente para aqueles que praticam atividades físicas. Além disso, o alimento possui grandes quantidades de ômega 3 e 6, importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do colesterol.

O consumo da quinoa auxilia também na prevenção da osteoporose e da hipertensão, devido ao cálcio presente em sua composição. A semente atua, ainda, no bom funcionamento do sistema nervoso, na manutenção muscular e na síntese de hormônios, graças às vitaminas do complexo B que fornece ao organismo.

Também rico em zinco, o alimento age no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização do corpo. Além disso, é um ingrediente essencial para quem possui a doença celíaca, já que não contém glúten.

Qual dessas receitas com quinoa vai compor a sua próxima refeição? Conte para nós! E aproveite para conferir outras dicas de saúde e alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

TAGS
benefícios da quinoa
hambúrguer saudável
receita de salada
cookies de quinoa

Comentários

PUBLICIDADE

PUBLICIDADE

SERVIÇOS PARA VOCÊ