Receitas Saudáveis

13/08/2015 07:05 - Atualizado em 07/12/2016 07:32

Confira 4 receitas com abobrinha para um cardápio saudável

A abobrinha é um legume que pode render receitas tanto salgadas quanto doces.

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Redação

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Com cerca de 27 calorias por porção de 100 gramas, esse legume pode ser grande aliado em um cardápio mais saudável. Para não cair na mesmice, existem diversas receitas com abobrinha que você pode preparar.

No Brasil, a chamada abobrinha italiana tem a melhor época de consumo de agosto a novembro. Composta por cerca de 95% de água, ela é uma boa fonte de vitamina C, betacaroteno, fósforo, cálcio e potássio, bons para fortalecer os dentes, os ossos e as articulações.

receitas com abobrinha

Você pode aproveitas as receitas com abobrinha para se beneficiar, ainda, com as vitaminas do complexo B presentes no legume. A vitamina B1 age no sistema nervoso, nas partes cognitiva, de memória, de concentração e de raciocínio. Já a B3 ativa a circulação e ajuda a baixar os níveis de colesterol, pressão e glicose.

Receitas com abobrinha

1. Fritatta de abobrinha

Ingredientes:

- 2 abobrinhas médias

- 2 ovos

- 1 dente de alho picado

- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

- 2 colheres de sopa de salsinha picada

- ½ xícara de chá de farinha

- 2 colheres de café de fermento

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Óleo para untar.

Modo de Preparo:

Rale a abobrinha e remova o excesso de água. Misture com os demais ingredientes em uma tigela, com exceção do óleo. Preaqueça a frigideira em fogo médio e unte com pouco óleo. Despeje a mistura e deixe dourar por três minutos de cada lado.

2. Omelete de abobrinha de micro-ondas

Ingredientes

- 2 abobrinhas

- 2 pedaços de queijo branco

- 1 ovo

- Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Lave e corte as abobrinhas em pequenos pedaços. Corte o queijo em cubos e misture com o ovo em um recipiente. Adicione temperos a gosto junto com as abobrinhas. Misture tudo e leve ao micro-ondas por até cinco minutos.

receitas com abobrinha brownie de abobrinha

Receitas doces com abobrinha

1. Bolo de abobrinha com mirtilo

Ingredientes:

- 3 ovos levemente batidos

- 240ml de óleo vegetal

- 3 colheres de chá de baunilha

- 450g de açúcar

- 250g de abobrinha ralada

- 375g de farinha de trigo

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de fermento em pó

- ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de sopa de canela em pó

- 325g de mirtilo fresco.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte forminhas de cupcake. Bata os ovos junto com o óleo, a baunilha e o açúcar em uma tigela grande. Acrescente a abobrinha e, depois, adicione a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e a canela. Volte a bater e misture os mirtilos.

Despeje a massa nas formas e asse por 50 minutos. Deixe os bolinhos esfriarem nas formas por cerca de 20 minutos. Em seguida, retire e sirva.

2. Brownie com abobrinha

Ingredientes:

- 120ml de óleo

- 300g de açúcar

- 2 colheres de chá de baunilha

- 250g de farinha de trigo

- 40g de cacau em pó

- 1 colher de chá e ½ de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de sal

- 250g de abobrinha ralada

- ½ xícara de nozes picadas.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte a forma e polvilhe-a com farinha. Misture o óleo, o açúcar e a baunilha em uma tigela. Em outro recipiente, junte a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Incorpore as misturas e acrescente a abobrinha e as nozes.

Despeje na forma e asse por entre 25 e 30 minutos. Prepare a cobertura da maneira que você preferir.

Gostou das receitas com abobrinha? Qual a sua preferida? Deixe um comentário! E lembre-se que o Vivo Mais Saudável sempre traz novidades para sua dieta.

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