Receitas Saudáveis

24/02/2015 08:32 - Atualizado em 06/12/2016 10:36

Bolo de frutas secas é opção saudável para a fome fora de hora

O bolo de frutas secas conta com damasco, uva passa e pão de forma integral light.

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Redação

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Pão de forma integral light, suco de maçã, farelo de trigo e de aveia, damasco e uva-passa: esses são os ingredientes do bolo de frutas secas. A receita é saudável e rica em fibras. Confira como fazer a delícia e veja opção de calda com açúcar de confeiteiro, leite e suco de limão.

bolo de frutas secas

Receita de bolo de frutas secas

Ingredientes:

- 4 fatias de pão de forma integral light

- 1 xícara de suco de maçã sem açúcar

- 2 ovos

- 1 xícara de maçã seca

- 1 colher de chá de farelo de trigo

- 1 colher de chá de farelo de aveia

- 1 colher de sopa de adoçante culinário

- 4 ameixas frescas

- 5 damascos secos

- 2 colheres de sopa de uva-passa

- 2 colheres de sopa de castanha-do-pará

- ½ colher de chá de canela em pó

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- Noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Dentro do liquidificador, coloque o pão, o suco de maçã, o farelo de trigo, o farelo de aveia e o adoçante. Bata todos os ingredientes até que virem um creme. Desligue e acrescente a ameixa, o damasco, a uva-passa, a castanha-do-pará, a noz-moscada e a canela.

Bata mais um pouquinho, mas cuide para que os ingredientes do bolo de frutas secas não sejam triturados.

Jogue a massa dentro de uma tigela e misture o fermento. Mexa com cuidado com a ajuda de uma colher. Coloque a massa do bolo de frutas secas dentro da forma untada com azeite e um pouco de farinha.

Leve ao forno, que deve estar preaquecido a 180ºC. Deixe assar por 20 minutos ou até que fique dourado por cima. Espere até que o bolo de frutas secas esteja frio para desenformá-lo.

Cobertura de açúcar de confeiteiro

A cobertura de açúcar de confeiteiro é fácil de preparar. Veja como fazer:

Ingredientes:

- 1 xícara de açúcar de confeiteiro

- 3 colheres de sopa de leite

- 1 colher de sopa de suco de limão.

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar de confeiteiro, o leite e o suco de limão dentro de uma tigela. Misture bem todos os ingredientes. Jogue a calda sobre o bolo de frutas secas ainda morno. Para decorar, coloque as frutas usadas na receita, como ameixa, damasco, uva-passa e castanha-do-pará.

Benefícios do bolo de frutas secas

Com diversos alimentos ricos em fibras, o bolo de frutas é saudável e pode ser opção de lanche a qualquer hora. Se você deseja melhorar a sua alimentação, coma apenas um pedaço durante a manhã ou à tarde.

Dica para quem deseja emagrecer: por ser rico em carboidratos, o bolo não deve ser consumido após as 18h, já que o organismo não terá meios para gastar essa energia acumulada.

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fibras
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