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29/11/2015 09:19 - Atualizado em 05/12/2016 11:12

Confira 3 receitas com soja para um cardápio natural

O grão auxilia no controle dos níveis de colesterol e é fonte de nutrientes.

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Redação

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Ao apostar em receitas com soja, você garante diversos benefícios para o organismo. O grão é fonte de nutrientes importantes para o fortalecimento do sistema imunológico, para o bom funcionamento do intestino e, até mesmo, para a prevenção de doenças cardiovasculares.

Aprenda a preparar 3 receitas com soja

A soja é rica em proteínas, garantindo uma boa recuperação para os tecidos e músculos, especialmente quando consumida após as atividades físicas. Ela também auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e na elevação do colesterol bom (HDL).

Depois de ficar por dentro de alguns dos benefícios do grão, que tal preparar três deliciosas receitas com soja para você incluir no cardápio da família? Além de muito sabor, você garante mais saúde para todos. Confira!

receitas com soja

Bolinho de soja

Ingredientes:

- Proteína texturizada de soja graúda

- Ervas de temperos

- Alho

- Shoyu

- Água morna

- Óleo

- Canela

- Farinha ou amido de milho.

Modo de Preparo:

Misture água e shoyu em quantidade suficiente para cobrir as bolinhas de proteína de soja. Mergulhe-as no molho e acrescente as ervas e o alho bem esmagado. Quando a soja tiver absorvido boa parte do molho, derrame um pouco de óleo. Cada bolinha deve estar macia e suculenta.

Passe-as na farinha. Asse no espeto, usando um molho para regar os bolinhos assim que forem secando. Se você preferir preparar na chapa, coloque gordura e deixe ficar bem quente.

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Estrogonofe de soja

Ingredientes:

- 2 xícaras de proteína de soja texturizada

- 1 lata de molho de tomate

- 3 colheres de extrato de soja

- 1 xícara de água

- 1 colher de óleo

- ½ cebola picada

- ½ xícara de cogumelo picado

- ½ xícara de ervilha

- Sal, alho e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Mergulhe a proteína texturizada em água. Toste a cebola com alho, óleo e pimenta. Junte a proteína já hidratada e escorrida. Cozinhe em fogo baixo.

Em outra panela, misture o molho de tomate, o extrato de soja e a água. Ferva em fogo baixo até engrossar. Ajuste o sal a gosto. Junte o molho com a soja cozida e finalize com os cogumelos e as ervilhas já cozidas.

brigadeiro, uma das receitas com soja

Para a sobremesa: Brigadeiro de soja

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado de soja

- 3 colheres de sopa de cacau

- 1 colher de sopa de gordura de palma

- 1 caixinha de creme de soja

- Chocolate granulado para enfeitar.

Modo de Preparo:

Mexa os ingredientes numa panela até ver o fundo. O ponto do brigadeiro é um pouco diferente do tradicional. Se ficar muito mole, leve à geladeira por meia hora antes de enrolar. Já se você quiser utilizá-lo como uma cobertura de bolo, por exemplo, é só deixar nessa consistência.

Qual dessas receitas com soja parece mais deliciosa? Conte para nós! E aproveite para conferir outras dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

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