Dietas

19/11/2015 11:18 - Atualizado em 11/12/2016 12:39

Brigadeiro funcional: Mate o desejo por doces com saúde

Além de não prejudicar a dieta, as receitas contam com nutrientes importantes.

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Redação

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O docinho vai bem tanto numa festa de aniversário quanto na fossa após um fim de relacionamento. Mas como engorda! Para garantir que os momentos de prazer não estraguem a sua dieta, a dica é apostar no brigadeiro funcional.

Alimentos funcionais são aqueles que, além das funções nutricionais básicas, produzem efeitos vantajosos à saúde. Nada melhor que curar a deprê e ainda ficar em forma, não é mesmo? Confira a seguir três receitas e delicie-se.

mulher com panelão de brigadeiro funcional comendo tudo sozinha

Brigadeiro funcional com amêndoas

Ingredientes:

- 1 colher de chá de cacau em pó

- 20g de chocolate meio amargo

- 80ml de leite de coco

- 1 colher de sopa de biomassa de banana-verde

- 12 amêndoas trituradas.

Modo de Preparo:

Misture o cacau em pó, o chocolate meio amargo, o leite de coco e a biomassa de banana-verde em uma panela. Mexa bem até engrossar. Quando estiver no ponto, desligue e aguarde ficar morno. Jogue as amêndoas no fundo de um potinho. Derrame o brigadeiro por cima. Leve para a geladeira por aproximadamente uma hora. Se quiser, finalize com sementes quebradas ou lascas de chocolate.

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Brigadeiro funcional de batata-doce

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de chocolate amargo picado

- 1 xícara de purê de batata-doce

- 1 xícara de leite de amêndoas

- 1 colher de sobremesa de amido de milho

- 1 colher de chá de manteiga ghee

- Cacau em pó.

Modo de Preparo:

Leve  todo o purê de batata-doce ao liquidificador. Adicione, aos poucos, dois terços do leite de amêndoas. Assim que estiver cremoso, desligue e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o restante do leite e a manteiga ghee. Misture a pasta de chocolate com o creme do liquidificador. Bata e coloque em uma panela.

Acenda o fogo e mexa constantemente. Quando engrossar, desligue. Espere esfriar e leve para a geladeira. Em seguida, faça bolinhas e finalize com o cacau em pó.

brigadeiro funcional

Brigadeiro funcional com chia

Ingredientes:

- 1 colher de ágar-ágar

- 2 xícaras de leite de arroz

- 2 colheres de sopa de colágeno hidrolisado

- 2 colheres de cacau em pó

- 1 colher de semente de chia

- 3 colheres de castanha de caju triturada.

Modo de Preparo:

Dissolva o colágeno em uma panela com o leite de arroz e o ágar-ágar. Acenda o fogo e adicione o cacau, mexendo constantemente. Quando chegar a uma consistência cremosa, acrescente a chia e misture. Em seguida, desligue e junte as castanhas trituradas. Espere esfriar e leve para a geladeira por duas horas.

Qual dessas receitas de brigadeiro funcional parece a mais saborosa? Deixe um comentário com a sua opinião! E aproveite para conferir outras dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

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