Alimentação Infantil

27/05/2015 03:20 - Atualizado em 02/01/2017 09:44

Monte um lanche saudável e atrativo para a criançada

Não é preciso abrir mão do sabor para garantir lanches nutritivos e saudáveis.

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Redação

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Descobrir como agradar os pequenos e ainda manter uma alimentação benéfica para a saúde nem sempre é fácil. Para as mamães ligadas na importância do consumo de vitaminas e minerais, a criação de um lanche saudável e atrativo é essencial.

Quase metade das crianças brasileiras estão acima do peso. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), 47,6% das crianças entre 5 e 9 anos têm sobrepeso ou obesidade. Porém, esse quadro pode ser transformado com o acompanhamento da alimentação no núcleo escolar.

lanche saudavel

Lanche saudável na escola

De acordo com pesquisadores da Universidade do Estado de Michigan, nos Estados Unidos, as escolas que oferecem merendas saudáveis garantem a fixação de bons hábitos para a vida.

Katherine Alaimo, pesquisadora da instituição, botou em prática os padrões descritos pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). As normas, que controlam os limites de calorias, sal, açúcar e gordura em alimentos e bebidas, visam a adaptar as crianças para uma vida mais saudável.

Ao fim da pesquisa, Katherine constatou que os alunos consumiram mais fibras, cálcio e vitaminas A e C. Eles também aumentaram a ingestão diária de frutas em 26%, de legumes em 14% e de grãos integrais em 30%.

Os alimentos industrializados, como salgadinhos e balas, são apetitosos e até podem fazer parte da alimentação, de vez em quando. Porém, para melhorar a saúde e livrar as crianças das doenças ocasionadas pelo déficit de nutrientes, é sempre melhor apostar no lanche saudável.

Um nutricionista pode interpretar quais são as principais carências do organismo e, a partir daí, definir um cardápio diário, tentando balancear os níveis nutricionais. Para deixar as refeições mais benéficas para a saúde, lanches caseiros são a solução, diminuindo o consumo de corantes e conservantes.

2 opções de lanche saudável

O bolo de fubá combina com manhã de estudos. Já os cookies são práticos de levar na lancheira e contam com uvas-passas, nozes e linhaça, ingredientes ricos em fibras. Quer aprender como fazer os dois lanches saudáveis? Siga com a gente!

lanche saudavelBolo de fubá

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 2 xícaras de chá de trigo

- 1 xícara de chá de fubá

- 3 colheres de sopa de margarina

- 1 xícara de chá de leite

- 4 colheres de chá de fermento.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata até que vire chantilly. Coloque as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá. Bata por mais um pouco. Por último, adicione o fermento. Leve a massa para uma forma untada com azeite e farinha. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

lanche saudavelCookies integrais

Ingredientes:

- 1 ovo

- ¾ de xícara de açúcar mascavo

- ½ xícara de margarina

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 xícara de farinha de trigo integral

- 1 xícara de aveia em flocos grossos

- ½ xícara de nozes picadas

- ½ xícara de uvas-passas

- ¼ de xícara de linhaça

- 1 pitada de sal

- ½ colher de bicarbonato

- ½ colher de fermento em pó

- ¼ de colher de canela em pó.

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, coloque o ovo, o açúcar, a margarina e a essência. Bata bem esses ingredientes e em seguida misture os demais.

Em uma forma untada com azeite e uma pequena quantidade de açúcar, adicione bolinhas da massa feitas com a ajuda de uma colher. Deixe um espaço de três centímetros de distância entre cada um dos cookies.

Leve para o forno. Deixe assar por 15 ou 20 minutos. Retire e deixe esfriar. Desenforme todos os cookies e guarde em uma vasilha com tampa. Sirva uma porção com quatro biscoitos num potinho de plástico.

Gostou das receitas de lanche saudável? Conte para nós! E continue ligado no Vivo Mais Saudável para conferir dicas de educação infantil.

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